長崎県大村市で味わう、会席料理へのこだわり
「楽しかった」と、 言って帰れる店であるように。
敷居は高くなく、けれど安っぽくはなく。
長崎県大村市の古民家で、季節の和食と心づくしのおもてなしを。
法事・法要、慶事、顔合わせなど大切な日に寄り添う、
花さんさんが大切にしている三つのことを、ここに記します。
01
01 ・ HOUSE
百三十年の佇まい、そのままに。Old Japanese House
木の梁、土壁、漆喰、瓦屋根。
築百三十年の古民家を、できる限り当時のまま残しています。
大村市で、古民家ならではの静けさのなか、長い年月だけが纏う落ち着いた空間をお楽しみください。
02
02 ・ CUISINE
九州の旬を、一皿に。Seasonal Washoku
九州各地から取り寄せた、その時季にいちばん美味しい食材を。
和食の伝統的な技法を軸に、法事・慶事、顔合わせなど
お席の趣旨に合わせた一皿に仕立てます。
器一枚にいたるまで、店主自身が選び抜いたものだけを使用しています。
03
03 ・ HOSPITALITY
大切な一日に寄り添う。Hospitality
法事・法要のお食事に、慶事や顔合わせなど、ご家族の大切な節目には、
それぞれ違った想いがあります。
どんな会にしたいか、何を大切にしたいか。
お電話でじっくりお話を伺い、その日に合わせた一席をご用意いたします。